اعمال تغذيهاي خود را هماهنگ كنيد
اينكه تصميم گرفتهايد سلامت و تغذية خود را تحت كنترل خود درآوريد، تصميم درخشاني است. بعد بايد چه كار كنيد؟
قرار محكمي با خود بگذاريد تا تصميمات خوب شما اجرا شوند. هيچ چيزي به اندازة صدها «من بايد...»هايي كه در مغز شما جولان ميدهند، استرسزا نيست (مثلاً «من بايد به جاي غذاهاي آماده، مواد غذايي تازه بخرم.»).
راهنمايي من اين است كه همة اين «بايد»ها را در جايي بنويسيد و ديگر نگران آنها نباشيد. بايدها را به تصميمات عملي تقسيم كنيد؛ مثلاً بايدهاي غذايي، بايدهاي ورزشي و بايدهاي مقابله با استرس. به هر يك از اين بايدها، اولويتي از 1 تا 3 بدهيد و بايدهاي مهمتر را در ابتداي ليست بنويسيد؛ مثلاً «من بايد نوشيدن ده فنجان قهوه در روز را متوقف كنم» اولويتي بيشتر از «بايد شكلات كمتري بخورم» دارد تصميم اول را 3 امتياز بدهيد و آن را هدفي به شمار بياوريد كه بايد در مدت يك ماه به آن برسيد. هر ماه، تنها سه مورد از اين «بايد»ها را اجرا كنيد. اگر بايدها زياد باشد، اجرا نخواهند شد. بايدهايي را كه امتياز بيشتري دارند، اول انجام دهيد و بايدهاي با امتياز كمتر را براي بعد بگذاريد.
روزي را براي آغاز برنامهاي سالم برگزينيد؛ اما اين روز را روز بعد از تعطيلات انتخاب نكنيد؛ زيرا شروع يك كار تازه ـ كه دشوار نيز هست ـ در ابتداي هفته، افسردهكننده است. مدت يك ماه وقت بگذاريد و به خود بگوييد كه اين كار را در اين مدت انجام ميدهم. به اين ترتيب احساس نميكنيد كه مجبوريد هميشه خود را از چيزي محروم كنيد. اگر فكر كنيد كه انجام يك كار هميشگي است، تمايل به مخالفت و شورش بر ضد آن در شما جان ميگيرد و بعيد است كه برنامه را اجرا كنيد.
به محض خلاص شدن از جعبهها و پاكتهاي مواد غذايي، بايد براي تهية مواد ضروري به خريد برويد. پيشنهادهاي زير، شروع خوبي براي خريد هستند:
پورة ارگانيك جو و ارزن
شير برنج، فقط براي تغيير ذائقه
برنج قهوهاي، غلات و آرد غير گندمي
بادام، گردو و ساير خشكبار
تخمة كدو و آفتابگردان
كيك برنج و كيك پستهاي يا فندقي
روغن زيتون خالص
كنسرو تن در روغن زيتون
عدس و نخود
رب گوجهفرنگي، كنسرو ذرت شيرين و لوبيا
زيتون، فلفل، گياهان خشكشده و سس سويا
البته، اينها فقط پيشنهاد هستند. شايد شما بخواهيد مواد ديگري اضافه كنيد؛ يا برخي از آنها را كه دوست نداريد، حذف كنيد.
همچنين مقدار زيادي سبزي تازه در يخچال نگه داريد. بروكلي، كلم، كلم قرمز و كاهو را تهيه و نگهداري كنيد. سبزيهاي منجمد نيز ميتوانند مفيد واقع شوند. اسفناج و نخود را ميتوانيد به شكل منجمد نگه داريد.
يكي از مشتريانم از من پرسيد كه چرا تن در روغن زيتون را پيشنهاد كردهام. علت سادهاش اين است كه از تن در آبنمك بيزارم. فكر ميكنم مزة چوب دارد. اما هر طور ميل شماست! اگر از مزة تن در آب نمك خوشتان ميآيد، يا اگر نگران كالري روغن زيتون
هستيد، ميتوانيد تن با آبنمك مصرف كنيد. همينطور در مورد ماهي كولي. من شخصاً از ماهي كولي خوشم نميآيد؛ اما اگر شما دوست داريد، آن را به ليست غذايتان اضافه كنيد.
ايدهاي براي شما :
ابتدا سراغ كابينت آشپزخانه يا يخچال برويد و هر چيزي را كه تركيبات آنها روي جعبه مشخص نشده، از خود دور كنيد. قانون كلي اين است: موادي كه نامهاي بلند (بيشتر از سه سيلاب) دارند، احتمالاً مواد شيميايي هستند و ممكن است ناسالم باشند. لازم نيست واقعاً غذاها را دور بريزيد؛ ميتوانيد آنها را به كساني كه اهميت چنداني به سلامت خود نميدهند، ببخشيد. به ايدة 44 (شما مهمترين فرد در زندگي خود هستيد) و ايدة 74 (عادات روزانه) نگاهي بيندازيد. اگر در مورد هماهنگ نشدن برنامههايتان استرس داريد، ايدة 4 (استرس را بزداييد) را بخوانيد.
چه بايد كرد:
س: تصميمات من خوب هستند؛ اما متوجه شدهام چون ساعتهاي زيادي كار ميكنم، فكر نميكنم وقتي براي خريد كردن داشته باشم. چه تغييراتي براي زندگي سالم و جديد من ضروري هستند؟
ج: نگاهي جدي به تعادل ميان كار و زندگي بيندازيد. من شخصاً از اين جمله متنفرم؛ اما چارة ديگري وجود ندارد. اگر هيچ روزي وقت خريد رفتن نداشته باشيد، زندگيتان واقعاً از تعادل خارج است. ممكن است به مشاوري براي تنظيم زندگي خود نياز داشته باشيد.
س: معمولاً يك رژيم تازه را به سرعت شروع ميكنم و در مدت يك هفته همة كارها را انجام ميدهم؛ اما در هفتة دوم، همه چيز را كنار ميگذارم. پيشنهاد شما چيست ؟
ج: قبل از هر چيز، به خاطر اينكه برنامة رژيم غذايي سالم را ترك ميكنيد، خود را سرزنش نكنيد. مهم نيست چند بار اين وضع تكرار شود؛ بلكه مهم اين است كه چند بار مجدداً مسير خود را در پيش ميگيريد. آنهايي كه كاري نميكنند، شكستخوردههاي واقعي هستند. بنابراين، اگر نتوانستيد ادامه دهيد، از نو شروع كنيد.
كار ديگري كه بايد بكنيد، ايجاد عادتهاي تازه است. تغييرات كوچك روزانه را در زندگي خود شروع كنيد.
برگرفته از کتاب 52 ایده درخشان سلامت
دیگر عناوین :قرار محكمي با خود بگذاريد تا تصميمات خوب شما اجرا شوند. هيچ چيزي به اندازة صدها «من بايد...»هايي كه در مغز شما جولان ميدهند، استرسزا نيست (مثلاً «من بايد به جاي غذاهاي آماده، مواد غذايي تازه بخرم.»).
راهنمايي من اين است كه همة اين «بايد»ها را در جايي بنويسيد و ديگر نگران آنها نباشيد. بايدها را به تصميمات عملي تقسيم كنيد؛ مثلاً بايدهاي غذايي، بايدهاي ورزشي و بايدهاي مقابله با استرس. به هر يك از اين بايدها، اولويتي از 1 تا 3 بدهيد و بايدهاي مهمتر را در ابتداي ليست بنويسيد؛ مثلاً «من بايد نوشيدن ده فنجان قهوه در روز را متوقف كنم» اولويتي بيشتر از «بايد شكلات كمتري بخورم» دارد تصميم اول را 3 امتياز بدهيد و آن را هدفي به شمار بياوريد كه بايد در مدت يك ماه به آن برسيد. هر ماه، تنها سه مورد از اين «بايد»ها را اجرا كنيد. اگر بايدها زياد باشد، اجرا نخواهند شد. بايدهايي را كه امتياز بيشتري دارند، اول انجام دهيد و بايدهاي با امتياز كمتر را براي بعد بگذاريد.
روزي را براي آغاز برنامهاي سالم برگزينيد؛ اما اين روز را روز بعد از تعطيلات انتخاب نكنيد؛ زيرا شروع يك كار تازه ـ كه دشوار نيز هست ـ در ابتداي هفته، افسردهكننده است. مدت يك ماه وقت بگذاريد و به خود بگوييد كه اين كار را در اين مدت انجام ميدهم. به اين ترتيب احساس نميكنيد كه مجبوريد هميشه خود را از چيزي محروم كنيد. اگر فكر كنيد كه انجام يك كار هميشگي است، تمايل به مخالفت و شورش بر ضد آن در شما جان ميگيرد و بعيد است كه برنامه را اجرا كنيد.
به محض خلاص شدن از جعبهها و پاكتهاي مواد غذايي، بايد براي تهية مواد ضروري به خريد برويد. پيشنهادهاي زير، شروع خوبي براي خريد هستند:
پورة ارگانيك جو و ارزن
شير برنج، فقط براي تغيير ذائقه
برنج قهوهاي، غلات و آرد غير گندمي
بادام، گردو و ساير خشكبار
تخمة كدو و آفتابگردان
كيك برنج و كيك پستهاي يا فندقي
روغن زيتون خالص
كنسرو تن در روغن زيتون
عدس و نخود
رب گوجهفرنگي، كنسرو ذرت شيرين و لوبيا
زيتون، فلفل، گياهان خشكشده و سس سويا
البته، اينها فقط پيشنهاد هستند. شايد شما بخواهيد مواد ديگري اضافه كنيد؛ يا برخي از آنها را كه دوست نداريد، حذف كنيد.
همچنين مقدار زيادي سبزي تازه در يخچال نگه داريد. بروكلي، كلم، كلم قرمز و كاهو را تهيه و نگهداري كنيد. سبزيهاي منجمد نيز ميتوانند مفيد واقع شوند. اسفناج و نخود را ميتوانيد به شكل منجمد نگه داريد.
يكي از مشتريانم از من پرسيد كه چرا تن در روغن زيتون را پيشنهاد كردهام. علت سادهاش اين است كه از تن در آبنمك بيزارم. فكر ميكنم مزة چوب دارد. اما هر طور ميل شماست! اگر از مزة تن در آب نمك خوشتان ميآيد، يا اگر نگران كالري روغن زيتون
هستيد، ميتوانيد تن با آبنمك مصرف كنيد. همينطور در مورد ماهي كولي. من شخصاً از ماهي كولي خوشم نميآيد؛ اما اگر شما دوست داريد، آن را به ليست غذايتان اضافه كنيد.
ايدهاي براي شما :
ابتدا سراغ كابينت آشپزخانه يا يخچال برويد و هر چيزي را كه تركيبات آنها روي جعبه مشخص نشده، از خود دور كنيد. قانون كلي اين است: موادي كه نامهاي بلند (بيشتر از سه سيلاب) دارند، احتمالاً مواد شيميايي هستند و ممكن است ناسالم باشند. لازم نيست واقعاً غذاها را دور بريزيد؛ ميتوانيد آنها را به كساني كه اهميت چنداني به سلامت خود نميدهند، ببخشيد. به ايدة 44 (شما مهمترين فرد در زندگي خود هستيد) و ايدة 74 (عادات روزانه) نگاهي بيندازيد. اگر در مورد هماهنگ نشدن برنامههايتان استرس داريد، ايدة 4 (استرس را بزداييد) را بخوانيد.
چه بايد كرد:
س: تصميمات من خوب هستند؛ اما متوجه شدهام چون ساعتهاي زيادي كار ميكنم، فكر نميكنم وقتي براي خريد كردن داشته باشم. چه تغييراتي براي زندگي سالم و جديد من ضروري هستند؟
ج: نگاهي جدي به تعادل ميان كار و زندگي بيندازيد. من شخصاً از اين جمله متنفرم؛ اما چارة ديگري وجود ندارد. اگر هيچ روزي وقت خريد رفتن نداشته باشيد، زندگيتان واقعاً از تعادل خارج است. ممكن است به مشاوري براي تنظيم زندگي خود نياز داشته باشيد.
س: معمولاً يك رژيم تازه را به سرعت شروع ميكنم و در مدت يك هفته همة كارها را انجام ميدهم؛ اما در هفتة دوم، همه چيز را كنار ميگذارم. پيشنهاد شما چيست ؟
ج: قبل از هر چيز، به خاطر اينكه برنامة رژيم غذايي سالم را ترك ميكنيد، خود را سرزنش نكنيد. مهم نيست چند بار اين وضع تكرار شود؛ بلكه مهم اين است كه چند بار مجدداً مسير خود را در پيش ميگيريد. آنهايي كه كاري نميكنند، شكستخوردههاي واقعي هستند. بنابراين، اگر نتوانستيد ادامه دهيد، از نو شروع كنيد.
كار ديگري كه بايد بكنيد، ايجاد عادتهاي تازه است. تغييرات كوچك روزانه را در زندگي خود شروع كنيد.
برگرفته از کتاب 52 ایده درخشان سلامت
در جستجوی صبح
برخورد منطقی
مدیریت سلیقه ای
ماه رمضان و خريد كتاب
ماه رمضان و رسانه ملي
