براي سمزدايي آماده هستيد؟
اين روزها واژة سمزدايي زياد به گوش ميرسد؛ اما معني واقعي آن چيست؟ من به رژيم سمزدايي اعتراض دارم. شخصي را ميشناسم كه در فصل فوتبال، يك رژيم سمزدايي را اجرا كرد. اين روش شامل نوشيدن مقدار زيادي نوشابه بود.
رسانهها هر روز به ما يادآوري ميكنند كه همة ستارهها سمزدايي كردهاند؛ اما اين سمزدايي واقعاً چه چيزي را در برميگيرد.
اجراي رژيم سمزدايي، تنها نوشيدن مايعات نيست. اينكه سمزدايي چه معنايي براي شما داشته باشد، به موقعيت كنوني شما در رابطه با رژيم خودتان بستگي دارد. اگر مقدار زيادي الكل بنوشيد و سپس چند روز آن را قطع كنيد، ميتوانيد بگوييد كه رژيم سمزدايي داشتهايد. براي شخصي كه يك رژيم غذايي كامل داشته است، حذف مثلاً گندم يا لبنيات ميتواند به معناي سمزدايي باشد. حفظ تعادل بسيار مهم است؛ زيرا اگر يكباره و سريع سمزدايي كنيد، ممكن است ناراحتيهايي مانند سردرد، از دست دادن انرژي و به طور كلي ضعف احساس كنيد. در صورتي كه هفتة كاري مهم پيشرو داريد، به اجراي رژيم سمزدايي فكر نكنيد؛ زيرا ممكن است نتيجهاي منفي در كار شما داشته باشد.
مجبورم نكن
چرا بايد رژيم سمزدايي داشته باشيم؟ واقعاً مؤثر است؟ در سطح سلول، بدن ما پيوسته در حال نوسازي است؛ اما اگر بار سموم ناشي از غذا يا از محيط پيرامون زياد باشد، بار اضافي به كليهها و كبد وارد ميشود. اگر بار سموم كاهش يابد، انرژي حياتي برای تجديد بناي بدن ما به كار گرفته ميشود؛ به جای اينكه صرف تلاش براي دفع يا خنثي كردن سموم شود. يك رژيم سمزدايي به ما كمك ميكند كه اضافهبار سموم و انباشت آنها در بدن را متوقف كنيم. اگر مواد غذايي مناسبي در دسترس بدن قرار دهيم، بدن با سرعت بيشتري سمها را دفع ميكند و بازسازي سلولها را سرعت ميبخشد.
آمادهسازي
گرچه ممکن است شما را آقا يا خانم كلهخراب خطاب كنند، بهتر است اين كار را در مدت يك ماه اجرا كنيد. در هفتة اول، قهوه را كنار بگذاريد. همچنين شكلات و نوشيدنيهاي قهوهاي و شكلاتي (كولا) را حذف كنيد. به جاي آنها، آب زياد و چاي گياهي (دمكردهها) بنوشيد. در هفتة دوم سعي كنيد محصولات گندم (كيك، بيسكويت) را حذف كنيد و نان جو يا چاودار يا ساير غلات مانند برنج قهوهاي، گندم سياه و ارزن را جايگزين آنها كنيد. در سومين هفته، فرآوردههاي شير بز را جايگزين لبنيات گوسفندي كنيد. در هفتة چهارم، آب مصرفي خود را به دو ليتر در روز افزايش دهيد و از مصرف الكل خودداري كنيد.
ممكن است بخواهيد سموم محيط پيرامون خود را نيز در نظر بگيريد و در طول اين مدت از اين سموم اجتناب كنيد. آيا سيگار ميكشيد؟ آيا از اسپريها استفاده ميكنيد؟ آيا بهطور بيرويه از برخي داروها (مثلاً براي سردرد) استفاده ميكنيد؟ در مورد دود ناشي از ترافيك چه ميگوييد؟
اگر دوچرخهسواري ميكنيد، حتماً از ماسك براي پالايش دود و ذرات معلق در هوا استفاده كنيد.
چه باید کرد :
س: ميخواهم كمي بيشتر سمزدايي كنم؛ پيشنهادي داريد؟
ج: از مراحل آمادهسازي كه پيشتر شرح دادهايم، استفاده كنيد؛ به گونهاي كه گرفتار تجارب ناخوشايند آن نشويد. سپس همچنان از گندم، الكل، محصولات لبني و قهوه خودداري كنيد. اگر ميتوانيد، يك هفته مرخصي بگيريد و رژيم خود را با جديت اجرا كنيد. آنچه لازم داريد، بخريد و خود را آماده كنيد. به مقدار زيادي ميوة تازه شامل ليمو و سبزيها نياز داريد. آب سبزيها (چغندر يا هويج، اما گوجهفرنگي خير) را مصرف كنيد. ارزن را كه يك غلة قليايي و سمزدا به شمار ميرود، بخوريد. برنج قهوهاي بخوريد. اگر بودجة شما اجازه ميدهد، يك مكمل آنتياكسيدان خوب به غذاهايتان اضافه كنيد. روز را با نوشيدن آب گرم و كمي آبليمو آغاز كنيد و اگر وقت شما اجازه ميدهد، ورزش يوگا انجام دهيد. براي صبحانه، پورة ارزن تهيهشده با آب و كمي نيز توت و ميوه مصرف كنيد. در طول روز، چاي گياهی و آب زياد بنوشيد. ناهار شما مقدار زياد سالاد و از رنگهاي گوناگون (سبز، نارنجي و قرمز) باشد. براي شام، سبزيهاي بخارپز و كمي برنج قهوهاي بخوريد. قبل از خواب، ورزش تنفسي انجام دهيد. ببينيد در مدت يك هفته چه احساس شگفتانگيزي پيدا ميكنيد. در روزهاي اول، زياد استراحت كنيد. گاهي احساس ضعف خواهيد كرد؛ اما اين احساس موقت است.
س: چند وقت يكبار بايد سمزدايي كنيم؟
ج: انتخاب من، سمزدايي در آغاز هر فصل است. برخي افراد در تعطيلات آخر هفته يك سمزدايي كوچك انجام ميدهند يا در طول روز غذاي سبك ميخورند يا حتي فقط آبميوه مينوشند. برخي آب سبزي مينوشند (غير از گوجهفرنگي) و غروب، غذاي سبكي از سبزيهاي بخارپزشده ميخورند.
برگرفته از کتاب 52 ایده درخشان سلامت
رسانهها هر روز به ما يادآوري ميكنند كه همة ستارهها سمزدايي كردهاند؛ اما اين سمزدايي واقعاً چه چيزي را در برميگيرد.
اجراي رژيم سمزدايي، تنها نوشيدن مايعات نيست. اينكه سمزدايي چه معنايي براي شما داشته باشد، به موقعيت كنوني شما در رابطه با رژيم خودتان بستگي دارد. اگر مقدار زيادي الكل بنوشيد و سپس چند روز آن را قطع كنيد، ميتوانيد بگوييد كه رژيم سمزدايي داشتهايد. براي شخصي كه يك رژيم غذايي كامل داشته است، حذف مثلاً گندم يا لبنيات ميتواند به معناي سمزدايي باشد. حفظ تعادل بسيار مهم است؛ زيرا اگر يكباره و سريع سمزدايي كنيد، ممكن است ناراحتيهايي مانند سردرد، از دست دادن انرژي و به طور كلي ضعف احساس كنيد. در صورتي كه هفتة كاري مهم پيشرو داريد، به اجراي رژيم سمزدايي فكر نكنيد؛ زيرا ممكن است نتيجهاي منفي در كار شما داشته باشد.
مجبورم نكن
چرا بايد رژيم سمزدايي داشته باشيم؟ واقعاً مؤثر است؟ در سطح سلول، بدن ما پيوسته در حال نوسازي است؛ اما اگر بار سموم ناشي از غذا يا از محيط پيرامون زياد باشد، بار اضافي به كليهها و كبد وارد ميشود. اگر بار سموم كاهش يابد، انرژي حياتي برای تجديد بناي بدن ما به كار گرفته ميشود؛ به جای اينكه صرف تلاش براي دفع يا خنثي كردن سموم شود. يك رژيم سمزدايي به ما كمك ميكند كه اضافهبار سموم و انباشت آنها در بدن را متوقف كنيم. اگر مواد غذايي مناسبي در دسترس بدن قرار دهيم، بدن با سرعت بيشتري سمها را دفع ميكند و بازسازي سلولها را سرعت ميبخشد.
آمادهسازي
گرچه ممکن است شما را آقا يا خانم كلهخراب خطاب كنند، بهتر است اين كار را در مدت يك ماه اجرا كنيد. در هفتة اول، قهوه را كنار بگذاريد. همچنين شكلات و نوشيدنيهاي قهوهاي و شكلاتي (كولا) را حذف كنيد. به جاي آنها، آب زياد و چاي گياهي (دمكردهها) بنوشيد. در هفتة دوم سعي كنيد محصولات گندم (كيك، بيسكويت) را حذف كنيد و نان جو يا چاودار يا ساير غلات مانند برنج قهوهاي، گندم سياه و ارزن را جايگزين آنها كنيد. در سومين هفته، فرآوردههاي شير بز را جايگزين لبنيات گوسفندي كنيد. در هفتة چهارم، آب مصرفي خود را به دو ليتر در روز افزايش دهيد و از مصرف الكل خودداري كنيد.
ممكن است بخواهيد سموم محيط پيرامون خود را نيز در نظر بگيريد و در طول اين مدت از اين سموم اجتناب كنيد. آيا سيگار ميكشيد؟ آيا از اسپريها استفاده ميكنيد؟ آيا بهطور بيرويه از برخي داروها (مثلاً براي سردرد) استفاده ميكنيد؟ در مورد دود ناشي از ترافيك چه ميگوييد؟
اگر دوچرخهسواري ميكنيد، حتماً از ماسك براي پالايش دود و ذرات معلق در هوا استفاده كنيد.
چه باید کرد :
س: ميخواهم كمي بيشتر سمزدايي كنم؛ پيشنهادي داريد؟
ج: از مراحل آمادهسازي كه پيشتر شرح دادهايم، استفاده كنيد؛ به گونهاي كه گرفتار تجارب ناخوشايند آن نشويد. سپس همچنان از گندم، الكل، محصولات لبني و قهوه خودداري كنيد. اگر ميتوانيد، يك هفته مرخصي بگيريد و رژيم خود را با جديت اجرا كنيد. آنچه لازم داريد، بخريد و خود را آماده كنيد. به مقدار زيادي ميوة تازه شامل ليمو و سبزيها نياز داريد. آب سبزيها (چغندر يا هويج، اما گوجهفرنگي خير) را مصرف كنيد. ارزن را كه يك غلة قليايي و سمزدا به شمار ميرود، بخوريد. برنج قهوهاي بخوريد. اگر بودجة شما اجازه ميدهد، يك مكمل آنتياكسيدان خوب به غذاهايتان اضافه كنيد. روز را با نوشيدن آب گرم و كمي آبليمو آغاز كنيد و اگر وقت شما اجازه ميدهد، ورزش يوگا انجام دهيد. براي صبحانه، پورة ارزن تهيهشده با آب و كمي نيز توت و ميوه مصرف كنيد. در طول روز، چاي گياهی و آب زياد بنوشيد. ناهار شما مقدار زياد سالاد و از رنگهاي گوناگون (سبز، نارنجي و قرمز) باشد. براي شام، سبزيهاي بخارپز و كمي برنج قهوهاي بخوريد. قبل از خواب، ورزش تنفسي انجام دهيد. ببينيد در مدت يك هفته چه احساس شگفتانگيزي پيدا ميكنيد. در روزهاي اول، زياد استراحت كنيد. گاهي احساس ضعف خواهيد كرد؛ اما اين احساس موقت است.
س: چند وقت يكبار بايد سمزدايي كنيم؟
ج: انتخاب من، سمزدايي در آغاز هر فصل است. برخي افراد در تعطيلات آخر هفته يك سمزدايي كوچك انجام ميدهند يا در طول روز غذاي سبك ميخورند يا حتي فقط آبميوه مينوشند. برخي آب سبزي مينوشند (غير از گوجهفرنگي) و غروب، غذاي سبكي از سبزيهاي بخارپزشده ميخورند.
برگرفته از کتاب 52 ایده درخشان سلامت
در جستجوی صبح
برخورد منطقی
مدیریت سلیقه ای
ماه رمضان و خريد كتاب
ماه رمضان و رسانه ملي
